許多卡非廳都會發現，吧檯上有很多各種的咖啡器具，而會發現員工用咖啡都會用的咖啡秤時都感到驚訝，有些同事也都習慣煮咖啡，但一般都使用帶刻度分享壺。將電子秤放在茶水間後，喜歡咖啡的同事也越來越習慣用電子秤了，為何大多數的咖啡店都會愛上電子秤？我們找到原因了。
1、準確度
咖啡是一門科學。如果您希望萃取的咖啡風味始終如一，你就需要準確的掌握好水、粉比例。電子秤提供給你的確定性，讓變量將保持為靜態，比如你非常喜愛的一支咖啡。在你為同事們形容時，它有甜感、橘子風味等，如果不能準確掌握水粉比，以增加精確度，那就是一種冒險，同事們很可能喝不出來，變成尬聊現場。
2、多用途
電子秤可以用於各種食物，可以用來稱香料的重量，測量烹飪配方的成分，當然還可以用來煮出風味豐富的單品咖啡，熱愛料理的朋友電子秤是廚房裡最重要的器具啦。
3、記錄蜜點
在萃取不足到過度萃取之間，咖啡會不斷的變甜，就好像你在不斷往裡面放糖一樣，然後它又會迅速轉向發展為干苦的味道。如果你找到了萃取咖啡蜜點的方法，並記錄下了水粉比，最好堅持使用電子秤，你可以讓咖啡每次都達到最佳狀態。
4、節約成本
我希望我每次的咖啡體驗都是愉快的和負責任的。通過電子秤可以確保咖啡克數，而不是多1克，避免浪費。每杯咖啡浪費幾克可能會導致你每包1磅咖啡損失兩杯以上。一袋咖啡454克，每次使用20克，那麼至少可以做出22杯，如果每次損失2-3克，那麼每包咖啡就少了2-3杯。
5、高效率
測量水是一件麻煩事，尤其是在早上的尖峰時間，作為一個老咖出門前，在家準備咖啡的時候。測量比例有兩種方法：
一.在你燒水前在電子秤上稱好水的重量，一開始使用電子秤可以讓你準確地知道要裝入多少水到手沖壺，這樣你就不用在沖泡的過程中去想它了。
二.裝滿水壺，水沸騰後再使用電子秤去稱準確重量。不僅如此，您還可以準確地知道在整個過程中添加了多少水，從而提高了實時精度，因為很難知道你在燒水壺裡放了多少水，所以第二種方法就適用於快節奏的咖啡館環境。
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